バナナとナッツチョコのマフィン

  • 材料
  • 直径7㎝のマフィンカップ8個分

    バナナ・1・1/2本(正味150g)

    A
    バター・80g
    三温糖・40g

    溶きたまご・2個分

    B
    小麦粉・150g
    ベーキングパウダー・小さじ1

    C
    粉糖・45g
    水・小さじ1

    eatimeNo176 ピーカンナッツ&ビターチョコレート(半分に割る)・適量
    eatimeNo177 カシューナッツ&ミルクチョコレート(半分に割る)・適量

  • 作り方
  • 1.バナナは皮をむき、1本はフォークでペースト状になるまでつぶす。残りは1㎝幅の輪切りにする。
    2.ボウルに1のペースト状のバナナとAを入れてなめらかになるまで木べらで混ぜ、溶きたまごを少しずつ加えて混ぜ合わせ、Bをふるい入れて全体をさっくりと混ぜる。
    3.カップに2を等分に入れて1の残りのバナナをのせ、180度に温めたオーブンで約20分焼く。
    4.Cを混ぜ合わせてアイシングを作る。(かたい場合は、水を1滴ずつ加えて様子をみましょう)
    5.3の粗熱が取れたら4を上からかけ、お好みの「チョコレート」をのせる。

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