• レシピをシェア

調理時間約40分

揚げ春巻き

  • カロリー：１人分　490kcal
  • 塩分：１人分　3.9g
  • 材料

  • 2人分

    生春巻きの皮・6枚
    A
    鶏ひき肉・80g
    ゆでえび（殻をむき、粗く刻む）・6尾
    にんじん（せん切り）・20g
    にら（小口切りにする）・20g
    春雨（ゆでて水気をきり、3㎝長さに切る）・10g
    乾燥きくらげ（ぬるま湯で戻し、食べやすく切る）・3g
    溶きたまご・1/2個分

    B
    ナンプラー・小さじ1
    にんにく（すりおろす）・1片
    塩・少々

    サラダ油・適量

    C
    ナンプラー・大さじ1
    eatimeNo196　ライムピューレ・大さじ1
    はちみつ・大さじ1
    にんにく（すりおろす）・1/2片

    香菜、タバスコ（お好みで）・各適量

  • 作り方

  • 1.生春巻きの皮はぬるま湯に1枚ずつ通してぬらし、ペーパータオルと交互に重ねてしばらく置き、しんなりさせておく。
    2.ボウルにAを入れ、Bを加えてよく混ぜ合わせる。
    3.1の水気を軽くふき、2の具材を1/6量ずつのせてひと巻きし、皮の両端を折りたたみ、くるくると巻く。同様にして合計6本作る。
    4.中温に熱したサラダ油に3を入れ、具材に火が通るまで揚げて油をきる。
    5.皿に4を盛り付けて香菜を添え、混ぜ合わせたCやお好みでタバスコにつけていただく。

このレシピに使われている商品

レシピ一覧に戻る