1.「ゆば」は1枚ずつはがして広げておく。
2.1の「ゆば」1枚をくるくると丸め、半分の長さに切る。残りも同様にする。
3.2を2個を重ねてアボカドをのせ、生ハム1枚で巻き、ピックでとめる。合計で6本作る。
4.器に3を盛り、「オリーブオイル」をかけて「焼き塩」を散らす。