1.ざるに「お豆腐」を入れて裏ごしし、ボウルに入れる。



2.鍋に豆乳を入れて弱火で温め、ゼラチンを加えて溶けるまで混ぜ、1を加えて全体を混ぜ合わせ、バットに流し入れて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固める。
3.小鍋にAを入れて煮立たせ、火を止めて粗熱を取り、冷ます。



4.器に2をスプーンですくって盛り、Bをのせて3をかける。