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しらたきのチャプチェ風

  • 材料

  • 2人分

    eatimeNo044 生芋しらたき・1袋
    A
    牛薄切り肉（食べやすく切る）・100g
    しょうゆ、酒・各小さじ1
    しょうが、にんにく（それぞれすりおろす）・各1/2片

    サラダ油・適量
    Ｂ
    にんじん（細切り）・1/3本
    にら（ざく切り）・1/3束
    パプリカ（黄、細切り）・1/2個

    Ｃ
    eatimeNo105 オイスターソース・大さじ1
    しょうゆ・小さじ2
    酒、砂糖・各小さじ1
    炒りごま（白）・小さじ2

  • 作り方

  • 1.「しらたき」は下ゆでし、水気をきる。
    2.ボウルにAを入れてよくもみ込み、下味をつける。
    3.フライパンを熱してサラダ油を入れ、2を炒めて色が変わったらBを火の通りにくい順に加えて炒め合わせる。



    4.3に混ぜ合わせたCと1を入れて味を絡め、皿に盛って糸唐辛子を飾る。


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